Introduce tu edad, sexo, altura, peso y nivel de actividad. Tus necesidades de proteínas al día se calculan con la ingesta de referencia (PRI) de la EFSA y con un intervalo orientativo del 10 al 20 % de las calorías, y se muestran en una misma recta junto con las referencias (personas deportistas e ingesta segura de la OMS).
Índice
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Qué puedes hacer en esta página
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¿Para qué sirve este cálculo?
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Cómo usar
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Fórmulas y figuras
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Símbolos y términos
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Qué conviene saber de antemano
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Cómo calcularlo con Excel
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Cómo calcularlo con Hojas de cálculo de Google
-
Cómo calcularlo con Python
-
La fórmula en LaTeX y otras notaciones matemáticas (para copiar)
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Cómo pedirle a ChatGPT que haga el cálculo
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Las ventajas de DataChef
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Funciones relacionadas
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Todas las calculadoras de NumberChef
Qué puedes hacer en esta página
- Introduce tu edad, sexo, altura, peso y nivel de actividad y verás al instante cuántas proteínas necesitas al día (g/día)
- El cálculo usa la referencia europea que se aplica en España: la ingesta de referencia (PRI) de la EFSA (0,83 g de proteínas por kg de peso; 1,0 g/kg a partir de los 60 años en esta calculadora) y un intervalo orientativo del 10 al 20 % de las calorías del día
- Como referencia, la página muestra también una guía según el peso para personas que hacen deporte (peso × 1,0 a 1,8 g/kg) y la ingesta segura de la OMS (Organización Mundial de la Salud)
- Todos los intervalos se dibujan como bandas en una misma recta numérica: ves de un vistazo tu propio intervalo
- La regla sencilla «peso × coeficiente (g/kg)» se explica con fórmulas y figuras para que puedas hacer el cálculo tú mismo
- En esta misma página tienes una explicación sencilla de las fórmulas y fórmulas para copiar y pegar en Excel, Hojas de cálculo de Google y Python
¿Para qué sirve este cálculo?
Para ganar músculo, lo habitual es fijar primero un objetivo de proteínas con «peso × coeficiente (g/kg)» y después repartir el resto de las calorías entre grasas e hidratos de carbono (es la idea de «contar macros»). Por ejemplo, una persona de 70 kg que apunta a 1,6 g/kg necesita \(70 \times 1{,}6 = 112\) g al día.
Los entrenadores y los dietistas-nutricionistas deportivos usan fórmulas de la misma forma «peso × g/kg». Si cambian la frecuencia o el objetivo del entrenamiento, basta con elegir otro coeficiente: es fácil cuando se ha entendido cómo funciona la fórmula.
Cuando comes menos para adelgazar, reducir también las proteínas haría perder músculo a la vez que grasa. Menos músculo significa una tasa metabólica basal más baja, lo que puede hacer más difícil adelgazar y más fácil recuperar el peso.
Durante una dieta, fija primero un suelo de proteínas: mantente por encima de la PRI (por ejemplo, unos 46 g al día para una mujer de 55 kg, es decir, 55 × 0,83) y apunta a 1,0 g/kg o más si haces deporte. Construye después el resto de las comidas alrededor. Razonar con números ayuda a evitar dietas arriesgadas.
Con la edad, se suele comer menos y se puede quedar corto de proteínas sin darse cuenta. Eso favorece la pérdida de músculo (sarcopenia) y un declive general del cuerpo y de la mente (fragilidad). Por eso esta calculadora sube el coeficiente a 1,0 g/kg a partir de los 60 años, y varias sociedades científicas proponen de 1,0 a 1,2 g/kg al día para las personas mayores.
Conocer la idea de «estimar un mínimo con peso × g/kg» ayuda a detectar pronto una alimentación desequilibrada, como unas comidas reducidas a una tostada y un café. Las necesidades y el funcionamiento de los riñones varían mucho de un mayor a otro: consulta con su médico o con un dietista-nutricionista antes de cambiar su alimentación.
Los envases indican la cantidad de proteínas, por ejemplo «Proteínas 20 g», pero sin conocer tus necesidades al día no hay forma de saber si es mucho. La ingesta de referencia que se usa en las etiquetas europeas es de 50 g, que no tiene por qué coincidir con tus propias necesidades. Si tus necesidades son de 100 g al día, un tentempié que aporta 20 g de proteínas representa una quinta parte de tu día.
Mucha gente toma la mayor parte de las proteínas en la cena y muy pocas en el desayuno. Solo con repartir las necesidades entre las tres comidas principales puede cambiar lo que eliges comer.
Para los pacientes hospitalizados y las personas que viven en residencias de mayores, los dietistas-nutricionistas y los médicos estiman las necesidades de proteínas con el mismo tipo de fórmula que esta página, «gramos por kg de peso». Suben el coeficiente para ayudar a curar las úlceras por presión o a recuperarse tras una operación, y lo bajan cuando los riñones funcionan peor.
Ajustar el coeficiente es realmente trabajo de profesionales. Si tienes un problema de salud, sigue los consejos de tu médico o de tu dietista-nutricionista sobre las proteínas y no las referencias de esta página.
Fórmulas y figuras
Símbolos y términos
Símbolos
| \(P\) | La cantidad de proteínas al día que se quiere calcular (g/día). Inicial de «proteína». En esta página, la fórmula 1 da el intervalo orientativo, la fórmula 2 la guía según el peso y la fórmula 3 la PRI. |
| \(W\) | El peso en kg. Inicial de «weight», peso en inglés. |
| \(c\) | Los gramos de proteínas por kg de peso (g/kg). La referencia para personas deportistas usa de 1,0 a 1,8. Inicial de «coeficiente». |
| \(r\) | La parte de las calorías del día que aportan las proteínas. El intervalo orientativo usa de 0,10 a 0,20 (del 10 al 20 %) para los adultos. Inicial de «ratio», razón en inglés. |
| \(T\) | El TDEE, tu gasto energético total al día (kcal/día). Inicial de «total». |
| \(B\) | La tasa metabólica basal, una estimación de las calorías que se gastan en un día incluso en reposo total (kcal/día). Inicial de «basal». |
| \(k\) | El factor de actividad: cuántas veces la tasa metabólica basal se gasta en un día. Esta página usa 1 (sin actividad) y seis niveles, de 1,2 a 1,9. |
| \(F\) | El porcentaje de grasa corporal escrito como número decimal (por ejemplo, 15 % → 0,15). Se usa en la fórmula de Katch-McArdle. Inicial de «fat», grasa en inglés. |
Términos
| proteína | Un nutriente que construye los músculos, los órganos, la piel y el pelo. En el cuerpo, las proteínas sirven también de enzimas, hormonas y anticuerpos. Abundan en la carne, el pescado, los huevos, las legumbres, la soja y los lácteos. Están formadas por aminoácidos unidos entre sí. |
| aminoácidos esenciales | Los 9 aminoácidos que el cuerpo no puede fabricar en cantidad suficiente y que, por tanto, deben venir de la alimentación. Es una de las razones por las que hacen falta proteínas cada día. |
| PRI (ingesta de referencia para la población) | En los valores dietéticos de referencia de la EFSA, la cantidad al día que cubre las necesidades de casi todos (97,5 %) los adultos sanos. Para las proteínas: 0,83 g por kg de peso para los adultos de todas las edades (en esta calculadora, 1,0 g/kg a partir de los 60 años). |
| intervalo orientativo | El intervalo de la parte de las calorías que pueden aportar las proteínas que usa esta calculadora, del 10 al 20 % de las calorías del día para los adultos. Deja sitio suficiente para las grasas y los hidratos de carbono. No es una cifra oficial de la EFSA, que no fija un porcentaje para las proteínas. |
| ingesta segura de la OMS | Una cantidad (0,83 g por kg de peso) tomada de un informe de la OMS (Organización Mundial de la Salud, con la FAO y la UNU, 2007). Se fija estadísticamente para cubrir aproximadamente al 97,5 % de los adultos sanos. Estar algo por debajo no significa que falte de inmediato, pero es un mínimo que hay que respetar, no una cantidad ideal. |
| TDEE (gasto energético total) | El total de calorías que se gastan en un día (kcal/día): la tasa metabólica basal más la energía que se usa en el deporte y en las actividades cotidianas. Se estima con «tasa metabólica basal × factor de actividad». Detalles en la página relacionada «Calculadora de TDEE». |
| tasa metabólica basal (TMB) | La energía que se usa simplemente para seguir vivo: mantener la temperatura del cuerpo, respirar, hacer latir el corazón (kcal/día). Es la base del TDEE. En esta página se estima con una fórmula (Mifflin-St Jeor o Katch-McArdle). |
| factor de actividad | Un multiplicador que tiene en cuenta las calorías que se gastan en el deporte y en las actividades cotidianas. Multiplicado por la tasa metabólica basal, da una estimación del TDEE. Esta página usa 1 (sin actividad) y seis niveles, de 1,2 a 1,9. |
| coeficiente de Atwater | La energía que aporta cada gramo de cada nutriente: 4 kcal/g las proteínas, 9 las grasas y 4 los hidratos de carbono. Son los valores del etiquetado nutricional en Europa. El cálculo del intervalo orientativo de esta calculadora usa 4 kcal/g. |
| EFSA | La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que publica los valores dietéticos de referencia para la Unión Europea (para las proteínas, en 2012). Incluye la PRI. Los valores de proteínas de esta página proceden de ella; pueden cambiar en una actualización. |
Qué conviene saber de antemano
Esto te ayuda a usar el cálculo de esta página entendiéndolo de verdad, y no solo pulsando el botón.
| Multiplicar decimales (5.º–6.º de Primaria, 10-12 años) |
|
| Porcentajes (5.º–6.º de Primaria y 1.º de ESO, 10-13 años) |
|
| Proporcionalidad y cantidad por unidad (6.º de Primaria y 1.º de ESO, 11-13 años) |
|
| Redondeo (4.º–5.º de Primaria, 9-11 años) |
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Cómo calcularlo con Excel
| Peso (kg) | 60 |
| Edad (años) | 25 |
| PRI (g/día) | =REDONDEAR(B1*SI(B2>=60;1;0,83);0) |
| Sexo (Hombre o Mujer) | Hombre |
| Peso (kg) | 60 |
| Altura (cm) | 170 |
| Edad (años) | 25 |
| Factor de actividad | 1,375 |
| Tasa metabólica basal (kcal/día) | =10*B2+6,25*B3-5*B4+SI(B1="Hombre";5;-161) |
| TDEE (kcal/día) | =B6*B5 |
| Intervalo orientativo, mínimo (g/día) | =REDONDEAR(B7*0,1/4;0) |
| Intervalo orientativo, máximo (g/día) | =REDONDEAR(B7*0,2/4;0) |
| Peso (kg) | 60 |
| Referencia deportiva, mínimo (g/día) | =REDONDEAR(B1*1;0) |
| Referencia deportiva, máximo (g/día) | =REDONDEAR(B1*1,8;0) |
| Ingesta segura de la OMS (g/día) | =REDONDEAR(B1*0,83;0) |
En la primera tabla, la función SI cambia el coeficiente de la PRI según la edad: 1,0 g/kg a partir de los 60 años y 0,83 g/kg antes. En la segunda tabla, la función SI de la fila de la tasa metabólica basal suma 5 si B1 es «Hombre» y resta 161 en caso contrario (Mujer): es el cambio de constante según el sexo.
Con los números del ejemplo, la primera tabla da 50, la segunda una tasa metabólica basal de 1542,5, un TDEE de 2120,9375 y un intervalo de 53 a 106, y la tercera 60, 108 y 50. Basta con sustituir los números de la columna B por los tuyos.
Cómo calcularlo con Hojas de cálculo de Google
| Peso (kg) | 60 |
| Edad (años) | 25 |
| PRI (g/día) | =REDONDEAR(B1*SI(B2>=60;1;0,83);0) |
| Sexo (Hombre o Mujer) | Hombre |
| Peso (kg) | 60 |
| Altura (cm) | 170 |
| Edad (años) | 25 |
| Factor de actividad | 1,375 |
| Tasa metabólica basal (kcal/día) | =10*B2+6,25*B3-5*B4+SI(B1="Hombre";5;-161) |
| TDEE (kcal/día) | =B6*B5 |
| Intervalo orientativo, mínimo (g/día) | =REDONDEAR(B7*0,1/4;0) |
| Intervalo orientativo, máximo (g/día) | =REDONDEAR(B7*0,2/4;0) |
| Peso (kg) | 60 |
| Referencia deportiva, mínimo (g/día) | =REDONDEAR(B1*1;0) |
| Referencia deportiva, máximo (g/día) | =REDONDEAR(B1*1,8;0) |
| Ingesta segura de la OMS (g/día) | =REDONDEAR(B1*0,83;0) |
Cómo calcularlo con Python
sex = "hombre" # "hombre" o "mujer"
age = 25 # edad (años)
height_cm = 170 # altura (cm)
weight_kg = 60 # peso (kg)
activity_factor = 1.375 # factor de actividad (1,2 a 1,9; véase la página «Calculadora de TDEE»)
# PRI (EFSA): 0,83 g/kg para adultos; en esta calculadora, 1,0 g/kg a partir de los 60 años
rda = weight_kg * (1.0 if age >= 60 else 0.83)
# tasa metabólica basal (fórmula de Mifflin-St Jeor) y TDEE
bmr = 10 * weight_kg + 6.25 * height_cm - 5 * age
bmr = bmr + 5 if sex == "hombre" else bmr - 161
tdee = bmr * activity_factor
# intervalo orientativo: del 10 al 20 % de las calorías, dividido entre 4 kcal/g para obtener gramos
ratio_min = 0.10
target_min = tdee * ratio_min / 4
target_max = tdee * 0.20 / 4
# referencia 1: personas deportistas (peso x 1,0 a 1,8 g/kg)
active_min = weight_kg * 1.0
active_max = weight_kg * 1.8
# referencia 2: ingesta segura de la OMS (peso x 0,83 g/kg)
who_min = weight_kg * 0.83
print(f"PRI (EFSA): {round(rda)} g/día")
print(f"Intervalo orientativo ({round(ratio_min * 100)} a 20 % de las calorías): {round(target_min)} a {round(target_max)} g/día")
print(f"Referencia, personas deportistas: {round(active_min)} a {round(active_max)} g/día")
print(f"Referencia, ingesta segura de la OMS: {round(who_min)} g/día")
La fórmula en LaTeX y otras notaciones matemáticas (para copiar)
P = r × T ÷ 4
P = \dfrac{r T}{4}
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>P</mi><mo>=</mo>
<mfrac>
<mrow><mi>r</mi><mi>T</mi></mrow>
<mn>4</mn>
</mfrac>
</mrow>
</math>
P = (r T) / 4
r*t/4
P := r*T/4;
P = r*T/4;
P = rT/4
P = W × c
P = W \times c
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>P</mi><mo>=</mo>
<mi>W</mi><mo>×</mo><mi>c</mi>
</mrow>
</math>
P = W xx c
w*c
P := W*c;
P = W*c;
P = W × c
P = W × 0,83
P = 0{,}83W
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>P</mi><mo>=</mo>
<mn>0,83</mn><mi>W</mi>
</mrow>
</math>
P = 0,83 W
0.83*w
P := 0.83*W;
P = 0.83*W;
P = 0,83W
T = B × k
T = B \times k
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>T</mi><mo>=</mo>
<mi>B</mi><mo>×</mo><mi>k</mi>
</mrow>
</math>
T = B xx k
b*k
T := B*k;
T = B*k;
T = B × k
Cómo pedirle a ChatGPT que haga el cálculo
Eres un asistente de cálculo de las necesidades de proteínas. Haz el siguiente cálculo ejecutando realmente código Python y basa tu respuesta únicamente en los números obtenidos en la ejecución (no respondas de cabeza ni estimando). Un hombre de 25 años mide 170 cm, pesa 60 kg y hace ejercicio ligero 1 a 3 días por semana (factor de actividad 1,375). 1. Calcula su ingesta de referencia (PRI) de proteínas según la EFSA (0,83 g por kg de peso para adultos; en esta calculadora, 1,0 g/kg a partir de los 60 años). 2. Calcula su tasa metabólica basal con la fórmula de Mifflin-St Jeor (hombre: tasa metabólica basal = 10 × peso en kg + 6,25 × altura en cm − 5 × edad + 5) y multiplícala por el factor de actividad 1,375 para obtener su TDEE (gasto energético total). 3. Calcula su intervalo orientativo de proteínas (TDEE × 0,10 a 0,20 ÷ 4 kcal/g). 4. Como referencia, calcula también la guía según el peso para personas deportistas (peso × 1,0 a 1,8 g/kg) y la ingesta segura de la OMS (peso × 0,83 g/kg). Redondea cada valor al entero y preséntalos en una tabla, una fila por referencia. Presenta las fórmulas usadas y los números obtenidos en la ejecución. Indica también que son referencias para adultos sanos y no un consejo médico.
Cómo usar
-
1Introduce los númerosEscribe en los campos los números con los que quieres calcular
-
2CalculaHaz clic en el botón «Calcular»
-
3Consulta el resultadoEl resultado aparece al instante. En la misma página también encontrarás el desarrollo del cálculo y la explicación de la fórmula
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