Inserisci età, sesso, altezza, peso e livello di attività. Vengono calcolati il TDEE (dispendio energetico totale) e il metabolismo basale (MB), e il TDEE di ogni livello di attività viene confrontato in un grafico a barre.
Indice
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Cosa puoi fare in questa pagina
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A cosa serve questo calcolo?
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Come si usa
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Formule e figure
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Simboli e termini
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Cosa conviene sapere prima
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Come calcolarlo con Excel
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Come calcolarlo con Fogli Google
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Come calcolarlo con Python
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La formula in LaTeX e in altre notazioni matematiche (da copiare)
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Come chiedere a ChatGPT di fare il calcolo
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I punti di forza di DataChef
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Funzioni correlate
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Tutte le calcolatrici di NumberChef
Cosa puoi fare in questa pagina
- Inserisci età, sesso, altezza, peso e livello di attività e ottieni subito il tuo TDEE (il dispendio energetico totale: la somma delle calorie che consumi al giorno)
- Ti spiega con formule e grafici come si calcola il TDEE = metabolismo basale (MB) × fattore di attività e come scegliere il fattore di attività (livello di attività) che ti si adatta meglio
- Con un grafico a barre per livelli di attività puoi confrontare come cambia il TDEE al variare del livello di attività
- Se conosci la tua percentuale di massa grassa, puoi usare anche la formula di Katch-McArdle, che parte dalla massa magra
- In questa pagina trovi anche la spiegazione semplice delle formule e le formule da copiare per Excel, Fogli Google e Python
A cosa serve questo calcolo?
Anche se guardi le calorie sull’etichetta degli alimenti, senza un riferimento tuo non sai se sono tante o poche. Il TDEE è la linea di base teorica di «se mangi esattamente questo, il tuo peso non cambia»: se il tuo TDEE è di 2400 kcal, per esempio, vedi subito che un pasto da 900 kcal è circa il 38% della tua giornata (\(900 \div 2400 = 0{,}375\)).
Sia per dimagrire sia per aumentare di peso, la prima cosa è stimare il tuo TDEE. Solo quando conosci quella linea di base puoi pianificare di quanto aumentare o ridurre a partire da lì (il modo di fissare l’obiettivo di calorie in base al ritmo ha una procedura classica molto usata nel calcolo delle calorie).
Nella pianificazione della dieta per mettere muscolo (per esempio la ripartizione di proteine, grassi e carboidrati), di solito si stima prima il TDEE e a partire da lì si ripartiscono le quantità di ogni macronutriente.
Nelle palestre con personal trainer e nella nutrizione sportiva si usa come punto di partenza la stessa struttura di formula, «TDEE = MB × fattore di attività». Se cambia la frequenza degli allenamenti, basta scegliere un altro fattore di attività, cosa che viene naturale se capisci la struttura della formula.
Per una persona con un MB di 1655 kcal che fa quasi nessun esercizio (×1,2), il TDEE è di circa 1986 kcal; aggiungendo un esercizio leggero da 1 a 3 giorni a settimana (×1,375), è di circa 2276 kcal. La differenza è di circa 290 kcal al giorno, più o meno quanto una merenda dolce.
Confrontando il TDEE di ogni livello di attività si vede con i numeri che, se «i giorni in cui faccio esercizio mi concedo un premio», il consumo dell’esercizio si compensa con facilità. Si vede anche perché, quando si dimagrisce, di solito è più efficace controllare ciò che si mangia che aumentare il consumo (l’esercizio ha un grande valore per la forma fisica e la salute al di là delle calorie assunte).
Per stimare l’energia di cui ha bisogno al giorno una persona ricoverata o anziana, dietisti e medici hanno usato a lungo metodi che moltiplicano una stima del metabolismo basale per fattori di attività e di malattia. È la stessa struttura «metabolismo basale × fattore» di questa pagina.
Anche i valori dietetici di riferimento dell’Unione europea (EFSA, 2013) calcolano l’energia necessaria come «consumo a riposo × livello di attività fisica (PAL)» e i LARN italiani come MB × LAF, quindi l’idea del TDEE è alla base della nutrizione pubblica. Tuttavia, nella pratica si aggiungono correzioni specialistiche in base alla malattia e alle misurazioni, quindi consulta sempre un professionista per qualsiasi decisione legata a una terapia o a delle cure.
Formule e figure
Simboli e termini
Simboli
| \(T\) | ti | TDEE (dispendio energetico totale, in kcal/giorno). In questa pagina si usa la lettera T dall’inglese Total Daily Energy Expenditure. |
| \(B\) | bi | Metabolismo basale (MB): stima delle calorie che consumi al giorno senza fare nulla (kcal/giorno). In questa pagina si usa la lettera B dall’inglese Basal metabolic rate. |
| \(k\) | cappa | Il fattore di attività: quante volte il metabolismo basale in calorie consumi al giorno. In questa pagina si usano 6 livelli da 1,2 a 1,9 e l’1 (nessuna attività). |
| \(W\) | doppia vu | Il peso (kg). La lettera viene da «weight», «peso» in inglese. |
| \(H\) | acca | L’altezza (cm). La lettera viene da «height», «altezza» in inglese. A differenza del calcolo del BMI (in m), in queste formule si usa in cm. |
| \(A\) | a | L’età (anni). La lettera viene da «age», «età» in inglese. Più si invecchia, più basso si stima il metabolismo basale. |
| \(F\) | effe | La percentuale di massa grassa in forma decimale (per esempio, 15% → 0,15). Si usa nella formula di Katch-McArdle. La lettera viene da «fat», «grasso» in inglese. |
Termini
| dispendio energetico totale (TDEE) | La somma delle calorie che si consumano in un giorno: il metabolismo basale più l’attività e l’esercizio (TDEE: Total Daily Energy Expenditure), in kcal/giorno; nei LARN si chiama fabbisogno energetico totale. Di solito si stima come «metabolismo basale × fattore di attività» ed è l’indicatore protagonista di questa pagina. |
| calorie di mantenimento | La quantità indicativa di calorie al giorno con cui puoi mantenere il tuo peso attuale. In teoria è lo stesso valore del TDEE e si usa spesso come un altro modo di chiamarlo. La «Calcolatrice delle calorie giornaliere» tra le pagine correlate tratta come fissare, a partire da lì, un obiettivo per dimagrire o aumentare di peso. |
| metabolismo basale (MB) | L’energia che si consuma solo per essere vivi (mantenere la temperatura, respirare, il battito del cuore e così via) (kcal/giorno). Si dice che rappresenti tra il 60 e il 70% del TDEE. Cambia con la massa muscolare, l’età, le dimensioni corporee e così via. In inglese si dice BMR (basal metabolic rate). |
| fattore di attività | Un moltiplicatore che indica quante calorie in più si consumano con l’esercizio e l’attività quotidiana. Si moltiplica per il metabolismo basale per stimare il TDEE. In questa pagina si usano l’1 (nessuna attività) e 6 livelli di riferimento da 1,2 a 1,9. |
| livello di attività fisica (LAF, PAL) | Il valore di «dispendio energetico totale ÷ metabolismo basale» (in inglese Physical Activity Level, PAL). Ha lo stesso ruolo del fattore di attività di questa pagina ed è l’idea usata dai LARN italiani (SINU, 2014), con valori di riferimento per gli adulti di 1,45, 1,60, 1,75 e 2,10, e dai valori dietetici di riferimento dell’Unione europea (EFSA, 2013), con valori di 1,4, 1,6, 1,8 e 2,0. |
| percentuale di massa grassa | La parte del peso che è grasso (%). Si può misurare per esempio con una bilancia impedenziometrica domestica. La formula di Katch-McArdle usa questo valore per stimare il metabolismo basale. |
| massa magra | Il peso senza la parte di grasso (muscoli, ossa, organi e così via). Si calcola come «(1 − la percentuale di massa grassa in forma decimale) × peso». La formula di Katch-McArdle si basa sull’idea che «il metabolismo basale è quasi proporzionale alla massa magra». |
| formula di Mifflin-St Jeor | Una formula di stima del metabolismo basale pubblicata nel 1990. Si dice che nella popolazione attuale si avvicini abbastanza ai valori misurati e si usa molto. È la formula di default di questa calcolatrice. |
| formula di Katch-McArdle | Una formula che stima il metabolismo basale a partire dalla massa magra. Si dice che sia più precisa per chi conosce con esattezza la propria percentuale di massa grassa. Il suo vantaggio è che rispecchia la differenza tra persone con molta e con poca massa muscolare. |
Cosa conviene sapere prima
Ecco che cosa ti aiuta a usare il calcolo di questa pagina capendolo davvero, e non solo premendo il pulsante.
| Moltiplicazione di numeri decimali (classi 4ª-5ª della primaria, 9-11 anni) |
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| Rapporti e percentuali (classe 5ª della primaria e scuola secondaria di primo grado, 10-12 anni) |
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| Arrotondamenti e valori approssimati (classi 3ª-5ª della primaria, 8-11 anni) |
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| Addizioni e sottrazioni con numeri grandi (classi 3ª-4ª della primaria, 8-10 anni) |
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Come calcolarlo con Excel
| Sesso (M o F) | M |
| Peso (kg) | 65 |
| Altezza (cm) | 180 |
| Età (anni) | 25 |
| Fattore di attività | 1,465 |
| MB (kcal/giorno) | =10*B2+6,25*B3-5*B4+SE(B1="M";5;-161) |
| TDEE (kcal/giorno) | =ARROTONDA(B6*B5;0) |
| Peso (kg) | 80 |
| Percentuale di massa grassa (%) | 15 |
| Fattore di attività | 1,55 |
| MB (kcal/giorno) | =370+21,6*(1-B2/100)*B1 |
| TDEE (kcal/giorno) | =ARROTONDA(B4*B3;0) |
La funzione SE della prima tabella somma 5 se B1 è «M» e, altrimenti (donna), sottrae 161: è il cambio di costante a seconda del sesso. ARROTONDA arrotonda a un numero intero.
Con i numeri dell’esempio, la prima tabella dà un MB di 1655 e un TDEE di 2425 e la seconda un MB di 1838,8 e un TDEE di 2850. Ti basta sostituire la colonna B con i tuoi numeri. Come fattore di attività, scrivi un valore da 1,2 (poco esercizio) a 1,9 (esercizio molto intenso) che si adatti al tuo livello abituale di esercizio.
Come calcolarlo con Fogli Google
| Sesso (M o F) | M |
| Peso (kg) | 65 |
| Altezza (cm) | 180 |
| Età (anni) | 25 |
| Fattore di attività | 1,465 |
| MB (kcal/giorno) | =10*B2+6,25*B3-5*B4+SE(B1="M";5;-161) |
| TDEE (kcal/giorno) | =ARROTONDA(B6*B5;0) |
| Peso (kg) | 80 |
| Percentuale di massa grassa (%) | 15 |
| Fattore di attività | 1,55 |
| MB (kcal/giorno) | =370+21,6*(1-B2/100)*B1 |
| TDEE (kcal/giorno) | =ARROTONDA(B4*B3;0) |
Come calcolarlo con Python
sex = "male" # "male" oppure "female"
age = 25 # età (anni)
height_cm = 180 # altezza (cm)
weight_kg = 65 # peso (kg)
activity_factor = 1.465 # fattore di attività (da 1.2 a 1.9; come sceglierlo, nella sezione «Formula»)
# MB (formula di Mifflin-St Jeor)
bmr = 10 * weight_kg + 6.25 * height_cm - 5 * age
bmr = bmr + 5 if sex == "male" else bmr - 161
# TDEE = MB × fattore di attività
tdee = bmr * activity_factor
print(f"MB: {round(bmr)} kcal/giorno")
print(f"Dispendio energetico totale (TDEE): {round(tdee)} kcal/giorno")
# Se conosci la tua percentuale di massa grassa (formula di Katch-McArdle), sostituisci le due righe che calcolano bmr con queste due
# body_fat_percent = 15
# bmr = 370 + 21.6 * (1 - body_fat_percent / 100) * weight_kg
La formula in LaTeX e in altre notazioni matematiche (da copiare)
T = B × k
T = B \times k
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>T</mi><mo>=</mo>
<mi>B</mi><mo>×</mo><mi>k</mi>
</mrow>
</math>
T = B xx k
b*k
T := B*k;
T = B*k;
T = B × k
B = 10W + 6,25H − 5A + 5 (hombre), B = 10W + 6,25H − 5A − 161 (mujer)
B_{h} = 10W + 6{,}25H - 5A + 5, \quad B_{m} = 10W + 6{,}25H - 5A - 161
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<msub><mi>B</mi><mi>h</mi></msub>
<mo>=</mo>
<mn>10</mn><mi>W</mi>
<mo>+</mo>
<mn>6,25</mn><mi>H</mi>
<mo>−</mo>
<mn>5</mn><mi>A</mi>
<mo>+</mo>
<mn>5</mn>
<mo>,</mo>
<msub><mi>B</mi><mi>m</mi></msub>
<mo>=</mo>
<mn>10</mn><mi>W</mi>
<mo>+</mo>
<mn>6,25</mn><mi>H</mi>
<mo>−</mo>
<mn>5</mn><mi>A</mi>
<mo>−</mo>
<mn>161</mn>
</mrow>
</math>
B_h = 10W + 6,25H - 5A + 5, B_m = 10W + 6,25H - 5A - 161
{10*w + 6.25*h - 5*a + 5, 10*w + 6.25*h - 5*a - 161}
Bm := 10*W + 6.25*H - 5*A + 5; Bf := 10*W + 6.25*H - 5*A - 161;
B_m = 10*W + 6.25*H - 5*A + 5; B_f = 10*W + 6.25*H - 5*A - 161;
B_h = 10W + 6,25H - 5A + 5, B_m = 10W + 6,25H - 5A - 161
B = 370 + 21,6(1 − F)W
B = 370 + 21{,}6(1-F)W
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>B</mi>
<mo>=</mo>
<mn>370</mn>
<mo>+</mo>
<mn>21,6</mn>
<mo>(</mo><mn>1</mn><mo>−</mo><mi>F</mi><mo>)</mo>
<mi>W</mi>
</mrow>
</math>
B = 370 + 21,6(1 - F)W
370 + 21.6*(1 - f)*w
B := 370 + 21.6*(1 - F)*W;
B = 370 + 21.6*(1 - F)*W;
B = 370 + 21,6(1 − F)W
Come chiedere a ChatGPT di fare il calcolo
Sei un assistente per il calcolo del TDEE (dispendio energetico totale giornaliero). Fai il calcolo seguente eseguendo davvero del codice Python e basa la risposta solo sui numeri del risultato dell’esecuzione (non rispondere con calcoli a mente né con stime). C’è un uomo di 25 anni, alto 180 cm e di 65 kg. 1. Trova il suo metabolismo basale (MB) con la formula di Mifflin-St Jeor (uomini: MB = 10 × peso in kg + 6,25 × altezza in cm − 5 × età + 5). 2. Questa persona fa esercizio moderato 4 o 5 giorni a settimana (fattore di attività 1,465). Calcola TDEE = MB × fattore di attività e arrotondalo a un numero intero. 3. Come riferimento, calcola nello stesso modo il TDEE con un fattore di attività di 1,2 (poco esercizio) e di 1,725 (esercizio intenso, da 6 a 7 giorni a settimana). Mostra le formule usate e i numeri del risultato dell’esecuzione. Aggiungi anche una nota che dice che è un’indicazione basata su formule di stima e non un consiglio medico.
Come si usa
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1Inserisci i numeriScrivi nei campi i numeri con cui vuoi fare il calcolo
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2CalcolaFai clic sul pulsante «Calcola»
-
3Guarda il risultatoIl risultato compare subito. Nella stessa pagina trovi anche lo svolgimento del calcolo e la spiegazione della formula
I punti di forza di DataChef
Nessuna competenza richiesta, semplice e intuitivo
Nessun dato personale richiesto
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