Entrez votre âge, votre sexe, votre taille, votre poids et votre niveau d’activité. Vos calories de maintien par jour (les calories qui gardent votre poids stable), votre métabolisme de base et l’apport calorique cible selon le rythme de perte ou de prise de poids sont calculés ensemble.
Table des matières
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Ce que vous pouvez faire sur cette page
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À quoi sert ce calcul ?
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Mode d'emploi
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Formule
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Symboles et termes
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Ce qu’il est utile de savoir avant de commencer
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Calculer avec Excel
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Calculer avec Google Sheets
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Calculer avec Python
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Écrire la formule en LaTeX et autres langages mathématiques (à copier-coller)
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Faire faire le calcul par ChatGPT
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Les atouts de DataChef
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Fonctions connexes
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Liste des calculatrices NumberChef
Ce que vous pouvez faire sur cette page
- Entrez votre âge, votre sexe, votre taille, votre poids et votre niveau d’activité : vos calories de maintien par jour (les calories à manger pour garder le même poids) s’affichent tout de suite
- Votre métabolisme de base (MB, les calories dépensées en une journée sans rien faire) s’affiche en même temps
- Pour un rythme de perte ou de prise de poids d’environ 0,25 kg, 0,5 kg ou 1 kg par semaine, l’apport calorique cible par jour est calculé d’un coup
- Vous pouvez choisir parmi 3 formules de métabolisme de base : formule de Mifflin-St Jeor, formule de Harris-Benedict révisée et formule de Katch-McArdle
- Une explication simple des formules et des formules à copier-coller pour Excel, Google Sheets et Python sont réunies sur cette page
À quoi sert ce calcul ?
Plutôt que de « manger un peu moins » au hasard, commencez par connaître vos calories de maintien, puis retirez-en 250 à 500 kcal par jour : cela correspond à un rythme d’environ 0,25 à 0,5 kg par semaine (d’après le repère courant de 1 kg de graisse ≈ 7 200 kcal).
Une réduction extrême favorise la perte de muscle et l’effet yo-yo, c’est pourquoi on conseille souvent un rythme doux. Un objectif chiffré aide à garder le cap dans les choix de tous les jours.
Pour gagner du muscle, il faut en général s’entraîner et manger un peu plus que ce qu’on dépense. Ajouter environ 250 à 500 kcal à ses calories de maintien (« prise de poids douce ») est une méthode courante pour prendre du poids en limitant la prise de graisse.
Chez les sportifs et les coachs aussi, l’estimation des calories de maintien (dépense totale) est le point de départ du plan alimentaire.
Un plat préparé d’environ 600 kcal, un paquet de chips d’environ 330 kcal : ces chiffres seuls ne disent pas si c’est beaucoup ou peu. Si vous savez que vos calories de maintien sont de 2 400 kcal, vous voyez tout de suite que ce plat représente un quart de votre journée.
Avoir un repère personnel transforme la valeur énergétique des étiquettes (donnée en kJ et en kcal en Europe) en un nombre qui a du sens, et rend le suivi de l’alimentation plus concret.
Quand votre médecin vous conseille de perdre du poids, l’estimation de votre dépense en calories est le point de départ pour savoir quoi changer et de combien. Avec vos calories de maintien, vous pouvez chiffrer l’effet d’un changement comme « arrêter le grignotage fait environ 200 kcal de moins par jour ».
Les conseils réels varient selon les personnes : prenez les résultats comme des valeurs indicatives, à utiliser avec les conseils de votre médecin ou d’un(e) diététicien(ne).
Formule
Symboles et termes
Symboles
| \(B\) | bé | Le métabolisme de base, estimation des calories dépensées en une journée sans rien faire (kcal/jour). La lettre B vient de l’anglais « basal metabolic rate ». |
| \(W\) | double-vé | Le poids (kg). C’est l’initiale de l’anglais « weight ». |
| \(H\) | ache | La taille (cm). C’est l’initiale de l’anglais « height ». Contrairement au calcul de l’IMC (en mètres), on l’utilise ici en centimètres. |
| \(A\) | a | L’âge (ans), initiale de « âge ». Plus l’âge augmente, plus le métabolisme de base estimé diminue. |
| \(F\) | èf | Le taux de masse grasse écrit en nombre décimal (par exemple 20 % → 0,20). Il sert dans la formule de Katch-McArdle. C’est l’initiale de l’anglais « fat » (graisse). |
| \(k\) | ka | Le coefficient d’activité, qui indique combien de fois le métabolisme de base on dépense par jour. Ce calculateur propose 7 niveaux de 1 à 1,9. |
| \(M\) | èm | Les calories de maintien, l’apport par jour qui garde le poids stable (kcal/jour). C’est l’initiale de « maintien ». |
| \(T\) | té | L’apport calorique cible, c’est-à-dire les calories à manger par jour dans un programme de perte ou de prise de poids. C’est l’initiale de l’anglais « target » (cible). |
| \(E\) | e | L’ajustement par jour (250, 500 ou 1 000 kcal), ajouté aux calories de maintien ou retiré selon le rythme de perte ou de prise de poids. |
Termes
| calorie (kcal) | Une unité d’énergie. Quand on parle de « calories » en nutrition, on veut presque toujours dire des kcal (kilocalories). 1 kcal est l’énergie qu’il faut pour chauffer 1 L d’eau de 1 °C. En Europe, les étiquettes donnent la valeur énergétique en kJ et en kcal (1 kcal ≈ 4,18 kJ). |
| métabolisme de base (MB) | L’énergie dépensée simplement pour vivre : garder la température du corps, respirer, faire battre le cœur… (kcal/jour). Il représenterait 60 à 70 % de la dépense totale d’une journée. En anglais, BMR. |
| coefficient d’activité | Le facteur qui indique combien de calories en plus on dépense avec le sport et les activités du quotidien. On le multiplie par le métabolisme de base pour estimer la dépense totale d’une journée. On parle aussi de niveau d’activité physique (NAP). |
| calories de maintien | L’apport par jour qui équilibre dépenses et apports, pour un poids stable. On parle aussi de « dépense énergétique totale » (en anglais TDEE, total daily energy expenditure). |
| taux de masse grasse | La part du poids qui est de la graisse (%). On peut la mesurer avec une balance impédancemètre à la maison. La formule de Katch-McArdle s’en sert pour estimer le métabolisme de base. |
| masse maigre | Le poids sans la graisse (muscles, os, organes…). La formule de Katch-McArdle repose sur l’idée que le métabolisme de base est à peu près proportionnel à la masse maigre. |
| formule de Mifflin-St Jeor | Une formule d’estimation du métabolisme de base publiée en 1990. On considère souvent qu’elle est assez proche des mesures réelles pour la population actuelle, et elle est très utilisée. C’est la formule par défaut de ce calculateur. |
| formule de Harris-Benedict | Une formule classique d’estimation du métabolisme de base, publiée en 1919. Cette page utilise la version révisée de 1984, aux coefficients mis à jour. |
| formule de Katch-McArdle | Une formule qui estime le métabolisme de base à partir de la masse maigre. Elle serait précise quand on connaît bien son taux de masse grasse. Son atout : elle tient compte des différences de masse musculaire. |
Ce qu’il est utile de savoir avant de commencer
Voici ce qui aide à utiliser le calcul de cette page en le comprenant vraiment, pas seulement en appuyant sur le bouton.
| Multiplier des nombres décimaux (CM2-6e, 10-12 ans) |
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| Pourcentages (6e-5e, 11-13 ans) |
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| Arrondis (CM1-CM2, 9-11 ans) |
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| Additions et soustractions de grands nombres (CE2-CM1, 8-10 ans) |
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Calculer avec Excel
| Sexe (H ou F) | H |
| Poids (kg) | 65 |
| Taille (cm) | 180 |
| Âge (ans) | 25 |
| Métabolisme de base (kcal/jour) | =10*B2+6,25*B3-5*B4+SI(B1="H";5;-161) |
| Métabolisme de base (kcal/jour) | 1655 |
| Coefficient d’activité | 1,465 |
| Calories de maintien (kcal/jour) | =ARRONDI(B1*B2;0) |
| Calories de maintien (kcal/jour) | 2425 |
| Ajustement par jour (kcal) | 500 |
| Programme perte de poids (kcal/jour) | =B1-B2 |
| Programme prise de poids (kcal/jour) | =B1+B2 |
Dans le premier tableau, la fonction SI ajoute 5 si B1 vaut « H » et retire 161 sinon (F) : c’est le changement de constante selon le sexe. Dans le deuxième tableau, ARRONDI arrondit à l’entier.
Avec les nombres de l’exemple, le premier tableau donne 1 655, le deuxième 2 425, et le troisième 1 925 pour la perte de poids et 2 925 pour la prise de poids. Il suffit de remplacer les nombres de la colonne B par les vôtres.
Calculer avec Google Sheets
| Sexe (H ou F) | H |
| Poids (kg) | 65 |
| Taille (cm) | 180 |
| Âge (ans) | 25 |
| Métabolisme de base (kcal/jour) | =10*B2+6,25*B3-5*B4+SI(B1="H";5;-161) |
| Métabolisme de base (kcal/jour) | 1655 |
| Coefficient d’activité | 1,465 |
| Calories de maintien (kcal/jour) | =ARRONDI(B1*B2;0) |
| Calories de maintien (kcal/jour) | 2425 |
| Ajustement par jour (kcal) | 500 |
| Programme perte de poids (kcal/jour) | =B1-B2 |
| Programme prise de poids (kcal/jour) | =B1+B2 |
Calculer avec Python
sex = "homme" # "homme" ou "femme"
age = 25 # âge (ans)
height_cm = 180 # taille (cm)
weight_kg = 65 # poids (kg)
activity_factor = 1.465 # coefficient d'activité (1 / 1.2 / 1.375 / 1.465 / 1.55 / 1.725 / 1.9)
# métabolisme de base (formule de Mifflin-St Jeor)
bmr = 10 * weight_kg + 6.25 * height_cm - 5 * age
bmr = bmr + 5 if sex == "homme" else bmr - 161
maintain = round(bmr * activity_factor) # calories de maintien (arrondies à l'entier)
print(f"Métabolisme de base (MB) : {round(bmr)} kcal/jour")
print(f"Calories de maintien : {maintain} kcal/jour")
plans = [("Perte de poids douce (environ -0,25 kg par semaine)", -250), ("Perte de poids (environ -0,5 kg par semaine)", -500),
("Perte de poids rapide (environ -1 kg par semaine)", -1000), ("Prise de poids douce (environ +0,25 kg par semaine)", 250),
("Prise de poids (environ +0,5 kg par semaine)", 500), ("Prise de poids rapide (environ +1 kg par semaine)", 1000)]
for label, adjust in plans:
print(f"{label} : {maintain + adjust} kcal/jour")
Écrire la formule en LaTeX et autres langages mathématiques (à copier-coller)
B = 10W + 6,25H − 5A + 5 (homme), B = 10W + 6,25H − 5A − 161 (femme)
B_{m} = 10W + 6{,}25H - 5A + 5, \quad B_{f} = 10W + 6{,}25H - 5A - 161
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<msub><mi>B</mi><mi>m</mi></msub>
<mo>=</mo>
<mn>10</mn><mi>W</mi>
<mo>+</mo>
<mn>6,25</mn><mi>H</mi>
<mo>−</mo>
<mn>5</mn><mi>A</mi>
<mo>+</mo>
<mn>5</mn>
<mo>,</mo>
<msub><mi>B</mi><mi>f</mi></msub>
<mo>=</mo>
<mn>10</mn><mi>W</mi>
<mo>+</mo>
<mn>6,25</mn><mi>H</mi>
<mo>−</mo>
<mn>5</mn><mi>A</mi>
<mo>−</mo>
<mn>161</mn>
</mrow>
</math>
B_m = 10W + 6,25H - 5A + 5, B_f = 10W + 6,25H - 5A - 161
{10*w + 6.25*h - 5*a + 5, 10*w + 6.25*h - 5*a - 161}
Bm := 10*W + 6.25*H - 5*A + 5; Bf := 10*W + 6.25*H - 5*A - 161;
B_m = 10*W + 6.25*H - 5*A + 5; B_f = 10*W + 6.25*H - 5*A - 161;
B_m = 10W + 6,25H - 5A + 5, B_f = 10W + 6,25H - 5A - 161
M = B × k
M = B \times k
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>M</mi><mo>=</mo>
<mi>B</mi><mo>×</mo><mi>k</mi>
</mrow>
</math>
M = B xx k
b*k
M := B*k;
M = B*k;
M = B × k
T = M ± E
T = M \pm E
<math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" display="block">
<mrow>
<mi>T</mi><mo>=</mo>
<mi>M</mi><mo>±</mo><mi>E</mi>
</mrow>
</math>
T = M +- E
{m - e, m + e}
Tloss := M - E; Tgain := M + E;
T_loss = M - E; T_gain = M + E;
T = M ± E
Faire faire le calcul par ChatGPT
Vous êtes un assistant de calcul des calories. Faites le calcul suivant en exécutant réellement du code Python, et appuyez votre réponse uniquement sur les nombres obtenus à l’exécution (ne répondez pas de tête ni par estimation). Il s’agit d’un homme de 25 ans, qui mesure 180 cm et pèse 65 kg. 1. Calculez son métabolisme de base avec la formule de Mifflin-St Jeor (homme : métabolisme de base = 10 × poids en kg + 6,25 × taille en cm − 5 × âge + 5). 2. Multipliez-le par le coefficient d’activité 1,465 (activité modérée 4 à 5 fois par semaine) pour obtenir les calories de maintien par jour, arrondies à l’entier. 3. Calculez les programmes de perte de poids (calories de maintien moins 250, 500 et 1 000 kcal) et de prise de poids (plus 250, 500 et 1 000 kcal). Indiquez les formules utilisées et les nombres obtenus à l’exécution. Précisez aussi qu’il s’agit d’estimations issues de formules, et non d’un avis médical.
Mode d'emploi
-
1Saisissez vos nombresTapez les nombres à calculer dans les champs de saisie
-
2CalculezAppuyez sur le bouton « Calculer »
-
3Lisez le résultatLe résultat s’affiche aussitôt. La même page explique aussi le raisonnement et la formule
Les atouts de DataChef
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